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原创 一道经典家常清纯美女果子写真芹菜炒牛肉,教你一招,炒出的牛肉丝鲜香嫩滑不会老

[ 来源:http://www.cubikprod.com | 作者:网友 | 时间:2019-08-04

原标题: 一道经典家常芹菜炒牛肉,教你一招,炒出的牛肉丝鲜香嫩滑不会老

从小就爱吃牛肉,长大后自己做饭了,才发现牛肉怎么炒都是老老的嚼不动,跟着网上的方法,试过用淀粉腌肉,用蛋清腌肉,炒出来一锅浆糊,提前几小时用油腌、用料酒腌清纯美女果子写真,结果做出来也不尽人意清纯美女果子写真,从那以后餐桌上很少出现牛肉了。有一天偶然发现了一个小窍门清纯美女果子写真,炒出来的牛肉终于不再是硬硬的,一发不可收拾,牛肉在餐桌上出现的次数越来越频繁啦~

把牛肉切丝或者切片都可以,然后浸冷水泡半个小时左右,泡水是为了去除血水。

泡好以后,把牛肉水分挤干,多挤挤,这样你会发现血水出来很多,如果家里有厨房纸可以用厨房纸包起来使劲挤压。

下面腌制牛肉,放生姜,老抽为了上色,生抽为了调味,少许油,放油为了炒的时候不会粘一起然后关键的一部就是放生粉,生粉就是为了牛肉炒出来口感嫩滑,生粉或者淀粉或者嫩肉粉都可以。很多人说牛肉炒起来很老咬不动,估计就是没有放生粉

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然后搅拌均匀,让它腌一会,我们用剩余时间来处理芹菜。

芹菜,去掉叶子,洗干净,这种芹菜叶子是苦的没法吃,如果是白芹菜或者马家沟水芹就不用去叶子啦

把芹菜切好备用。

准备工作弄好了,然后锅里放油,油稍微多一点,因为炒肉得有多才香而且要油很热很热才能放牛肉

炒牛肉要迅速,倒下去赶紧翻炒,变色就准备起锅

牛肉变色起锅放在锅里备着。

然后把炒牛肉的油倒进锅里,炒芹菜,芹菜软了放一点盐。

芹菜炒的差不多了,接着把炒好的牛肉也倒进去,一起翻炒,就可以起锅拉

这就是成品拉了是不是看着牛肉很少芹菜很多

主要我爱吃芹菜所以放的有点多,但是一点也不影响口感,而且牛肉切丝所以看着有点少,估计切片会好一点

原标题:老照片,1962年自然灾害10万人逃往香港

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